Ếch xào măng vừa giản đơn là một món ăn dân dã, bảo đảm ai thưởng thức một lần cũng mê luôn. Tranh trủ đi chợ, bạn hãy mua những nguyên liệu cần thiết để chế biến món ăn này nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt ếch 250 Gr

• Măng tươi 150 Gr (Măng non màu vàng)

• Hành lá 100 Gr

• Ớt 1 Trái

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• đường cát trắng 1 Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Thịt ếch rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn. Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ.

2

Măng rửa thật sạch, cắt thành sợi dài, mỏng, ngâm trong nước khoảng 10 phút cho bớt mùi hăng. Ớt rửa thật sạch, cắt nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

Làm nóng 2 muỗng canh dầu chiên trong chảo, cho măng vào, xào khoảng 5 phút.

2

Tiếp theo, cho thịt ếch vào xào cùng. Nêm gia vị nước mắm, hạt nêm, đường cát trắng, tiêu vào, xào đến khi thịt ếch chín hẳn.

Lưu ý đảo nhẹ, đảo mạnh tay thịt ếch sẽ nát vụn.

3

Cuối cùng cho hành lá vào, đảo đều rồi tắt lửa. Cho món ăn ra đĩa, thêm ớt vào và dùng ngay với cơm nóng nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)